장아찌 뜻

• 장아찌

  [명사]

  오이, 무, 마늘 따위를 소금이나 간장, 고추장에 절여서 양념하여 먹는 음식.

• 마늘장아찌    마늘-장아찌[명사]연한 마늘이나 마늘종을 초와 설탕에 절여 진간장에 넣어 간을 들여서 먹는 반찬. = 장산(醬蒜).
• 숙장아찌    숙-장아찌 [-짱-][명사]무, 두부, 다시마 따위를 길고 번듯하게 썰어서 쇠고기를 섞고 간장에 조린 뒤에 갖은 양념을 한 반찬.
• 아욱장아찌    아욱-장아찌 [-짱-][명사]1 아욱으로 만든 장아찌.2 '싱거운 사람'을 놀리는 말.
• 오이장아찌    오이-장아찌[명사]오이를 절여 만든 장아찌.
• 고드름장아찌    고드름-장아찌[명사]'싱거운 사람'을 곁말투로 일컫는 말.
• 싱겁기는 고드름 장아찌라    싱겁기는 고드름 장아찌라/싱겁기는 홍동지네 세 벌 장물이라 매우 싱거운 사람을 두고 이르는 말.
• 가장아래의    최저의; 맨 밑바닥의; 제일밑의
• 아장아장    아장-아장[부사]아장거리는 모양. [큰말] 어정어정. [거센말] 아창아창.[파생동사] 아장아장-하다
• 아장아장 걷기    비틀거리다; 비실거리다; 간섭하다; 걸어서건너다
• 아장아장하다    아장아장-하다[자동사]〖여불규칙〗= 아장거리다.
• 아치장아치장    아치장-아치장[부사]아치장거리는 모양. [큰말] 어치정어치정.[파생동사] 아치장아치장-하다
• 아치장아치장하다    아치장아치장-하다[자동사]〖여불규칙〗= 아치장거리다.
• 장써레    장-써레【長써레】[명사]《농업》 논바닥의 두둑진 곳을 길이로 써는 일.
• 장심    장심【掌心】 [장:-][명사]《생물학/생리학》 손바닥이나 발바닥의 한 가운데.
• 장악    장악【掌握】 [장:-][명사]('손으로 잡아 쥔다'는 뜻으로) 권세 따위를 휘어잡음.[파생동사] 장악-하다 장악-되다
• 장실    장실【丈室】 [장:-][명사]1 《불교》 주지의 거실.2 《천도교》 천도교의 최고 기관. 곧, 대도주실.

• 장아찌, 튀김, 나물밥 등 다양한 요리가 가능하다.
• 재료 본연의 모습과 영양을 그대로 숙성해 오래오래 두고 먹는 장아찌.
• 장아찌, 젓갈, 절임 및 조림 음식의 ‘맛있는 유혹’에서 벗어나도록 애쓴다.
• 나의 롤모델이다”라며 “나에게 장아찌 같은 사람이다.
• 그 밖에 조리, 무침, 찜, 샐러드, 튀김, 장아찌, 정과 등에 이용한다.
• 매실주와 정과, 장아찌, 간장, 식초, 주스 등 먹는 방법도 다양하다.마을에는 팜스테이도 생겨났다.
• 이어 그는 고추 장아찌 리필을 주저하며 "스트리트 푸드 파이터 하다 배운 교훈이 있어요.
• 술지게미를 넣어 만든 음식, 술지게미에 다양한 채소를 넣어 절인 장아찌 등은 이미 일본 요리의 한 부분이다.
• 또 강원도 산골에서 도완년 여사가 2년 이상 숙성한 간장과 된장에 담근 곰취, 곤드레 나물 장아찌 세트도 선보였다.
• 문어삼겹찜은 부드러운 문어와 쫀득한 제주삼겹살의 씹는 맛이 환상인데, 거기에 직접 담근 다섯 가지 장아찌 쟁반은 눈빛을 흔들리게 한다.