간장 뜻

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  간장1 【간醬】

  [명사]

  음식의 간을 맞추는 데 쓰는 검붉고 짠 맛이 나는 액체. 메주로 장을 담가 국물만 떠내어 달인 것이다.

  * ~을 달이다.

  *~을 치고 간을 보다.

  *~ 맛이 좋아야 음식 맛이 난다.

  *[준말] 장15 .

  *= 장유4 (醬油)2.

  *[참고] 된장.

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  간장2 【肝腸】

  [간:-]

  [명사]

  1 간과 창자.

  2 '마음', '애'의 뜻.

  * 재상가 천생이 너뿐 아니어든 어찌 편협한 말을 발하여 어미 ~을 사르느뇨<홍길동전>.

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  간장3 【肝臟】

  [간:-]

  [명사]

  《생물학/생리학》 = 간7 (肝).

• 간장염    간장-염【肝臟炎】 [간:-념][명사]《의학》 = 간염(肝炎).
• 간장지    I 간-장지1 【間장지】 [간:-][명사]《건축》 = 샛장지.I I 간-장지2 【簡壯紙】 [간:-][명사]편지지를 만드는 질 좋고 두꺼운 한지. [참고] 간지. 장지.
• 별간장    별-간장【別간醬】[명사]= 손님장(-醬).
• 애간장    애-간장【애肝腸】 [애:-][명사]'애2 '의 힘줌말.
• 왜간장    왜-간장【倭간醬】[명사]일본식으로 만든 간장. = 일본간장.
• 진간장    진-간장【진간醬】[명사]오래 묵어서 진하게 된 간장. [준말] 진장2 2. = 농장3 (濃醬). 진감장.
• 초간장    초-간장【醋간醬】[명사]초를 친 간장.
• 간장병의    담즙질의; 성미가 까다로운
• 간장비지    간장-비지【간醬비지】[명사]간장을 달이고 남은 찌끼.
• 간장을 끊다     = 애를 끊다(⇒ 애2 ).
• 간장을 녹이다     = 간을 녹이다(⇒ 간7 (肝)).
• 간장을 태우다     = 애를 태우다(⇒ 애2 ).
• 간장이 녹다     ① (매우 마음에 들어) 매혹되다. ② 몹시 애가 타다.
• 간장이 타다     = 애가 타다(⇒ 애2 ).
• 간장쪽박    간장-쪽박【간醬쪽박】 [-빡][명사](장독 안에 띄워 놓고) 간장을 떠낼 때 쓰는 쪽박. [준말] 장쪽박.

• 간장, 참깨, 견과 달걀, 우유, 버터, 소금, 설탕까지요
• 간장 한병 전체를 강제로 먹였다고 주장했어요
• 밥 위에 얹어 간장 톡 찍어서...
• 케찹이나 간장, 빨대 같은거.. 괜찮아요
• 히로카즈 감독은 "한국 음식으로 특히 간장 게장을 좋아한다.
• 간장 속의 게처럼 점점 쪼그라드는 어머니들에게 바치는 송가다.
• 이럴 때는 어머니가 담가놓은 20년분 간장 생각을 한다.
• 오뚜기는 소비자 취향을 고려해 된장과 고추장, 간장 등을 첨가했다.
• 만약 한국에서 영화를 찍는다면 간장 게장이 나올 것"이라고 말했다.
• 된장, 간장, 김치 등 우리나라의 발효음식에 매료되어 있다"고 이야기했다.